De como la tortita de queso se convirtió en cheesecake.

A partir de ese momento en el que me di cuenta de que habia cheesecakes que ni sabia que existían  decidí que mi tortica de queso iba a volver a merecer no solo el titulo de cheesecake sino que ademas se iba a llamar new york cheesecake con todo lo que eso implicaba.

Desde ese momento he dedicado añooooooooos a trabajar en mi proyecto.  He practicado todas las recetas que han caído en mis manos, he comprado todos los libros (El mejor hasta ahora "brillantes pasteles de queso y otros postres de Anne Wilson"), he visto todos los programas de cocina donde han preparado cheesecake y seguido los consejos (hasta ahora el mejor aunque mas extraño ha sido el de hornearla con la puerta del horno semi-abierta para que no crezca mucho y se cuartee cuando se enfrié) la he hecho con harina, sin harina, con ricotta sin ricotta con crema de leche sin batir, con crema de leche batida, en fin como podrán ver la he hecho de muchas formas diferentes.
Toda esa practica por supuesto que ha estado llena de ensayos y errores y  como buena chef aficionada que soy normalmente los errores han ocurrido cuando existían terceras partes involucradas o simplemente presión.  Bastaba y sobraba que alguien que hubiera probado la torta en casa un día merendando me pidiera una para algún tipo de celebración o evento para que un buen ensayo de cheesecake se convirtiera en un "si tu torta esta bien, esta comible".
Fueron tantas las practicas que hice y tantos los chascos que me lleve que en un punto cuando nació mi primer hijo simplemente deje de hacerla.  De hecho deje de hacer postres.  Hoy en día lo veo en retrospectiva y aun no entiendo porque siendo algo que me encanta, quizás el hecho de querer tener la gloria por mi cheesecake pero a la vez sentirme tan vulnerable ante el fracaso me hicieron bloquearme en mi meta. Y  lo aún mas indescifrable es porque comencé nuevamente a hacerla.  No se si merezca  un análisis psicológico adicional al habitual, pero lo único que puedo asociar a mi regreso a la repostería y al camino de lograr mi fabulosa cheesecake fue una mudanza.  Muy extraño si considero el hecho de que siempre he cocinado en horno eléctrico y ahora tengo un horno de gas el cual aun requiero me sea encendido por otros. Pero el único hecho que coincide es ese.  Quizás necesitaba un receso pero lo cierto es que en el último año pareciera que todos aquellos años de practicas, todas aquellas degustaciones a lo largo y ancho de Estados Unidos y todos esos libros de recetas comenzaron a dar sus frutos.

Si bien es cierto que antes del "break" había logrado buenas tortas, después del break logre hacer "my famous chesecake" y no solo eso, acabe con la maldición del ensayo y error.  Ha sido tanta la buena "racha" que hasta he sido atrevida y he dejado descansar mi springform pam de 9 pulgadas (molde desmoldable) para usar un obsceno molde de 12 pulgadas (30 centímetros)  o pequeños moldecitos de mini cheesecakes o incluso de cheesecake bites y hasta ahora no me ha ido mal, tanto que hasta he preparado para un importante evento social de la familia, saliendo exitosa la misión. 

Como parece que por algún extraño misterio, siendo una asidua fotógrafa aficionada de todas mis creaciones culinarias, no aparecen las fotos de mis ultimas creaciones, las dejo para un próximo post, así me obligo a seguir escribiendo y doy mi receta.

El mejor libro para el que quiera comenzar a hacer Cheesecake

Dos de los mejores lugares en New York City para comer Cheesecake:

http://www.carnegiedeli.com/home.php
http://www.stagedeli.com/

Aventuras Margariteñas................Fin

A pesar de que me prometo a mi misma......."mi misma si quieres desarollar una carrera literaria debes ponerle empeño  o por lo menos tratar de escribir tus locuras una vez a la semana..." eventualmente siempre ocurre lo mismo....los niños, la casa, el trabajo, los niños, el esposo, los niños, la familia........en fin ya han pasado casi dos meses de las "Aventuras margariteñas" que he relatado en varios capítulos y creo que unas tan lindas vacaciones merecen que sea justa y de un balance final de resultados (Ups se me salio lo contador porque aunque digan lo que digan soy CONTADOR no contadora, pero dejemos el viso político a un lado ya que son matices de los que hoy precisamente quiero desligarme un poco).

Tenia como lo relate muchos años sin ir a la Isla y fue la primera vez que iba con mi pequeña tropa.  No puedo pensar sino en un balance positivo.  

Margarita puede tener como lo tiene todo el país, problemas o cosas que se pueden mejorar, sin embargo no hubo, hay ni habrá gobierno que pueda quitarle a la Perla del Caribe su encanto porque sus playas, su gente y su comida son sin igual.

Quizás sea costosa, si lo es, quizás haciendo la misma inversión monetaria se pudiera salir al extranjero y disfrutar de una playa transparente y perfectamente limpia, pudiera ser, sin embargo en ninguna parte del mundo podremos tener al chico que pasa gritando "vuerve a la vida, siete potencias, rompecorchón" mientras por el otro lado te ofrecen hacerte un perfecto estilismo playero sin contar al servicial señor del alquiler de los toldos que se desvive por atenderte o al pequeño y acogedor restaurante a la orilla de la playa donde al atardecer te preparan un asopado de mariscos que sabe a como la gloria debe saber.

Definitivamente puede que el mundo tenga mil y una playas mejores que las de margarita pero seguramente para nosotros los venezolanos ninguna tendrá el encanto ni el swing que tienen nuestras playas porque finalmente solo en ellas tenemos el encanto de nuestra gente.

Playa Zaragoza sin duda el mejor descubrimiento de estas vacaciones

La tranquilidad de las aguas margariteñas

El placer de las princesas jugando en la playa

Atardecer en Pedro Gonzalez

El Faro disfrutando de los últimos rayos de luz del día

Atardecer en Playa el Agua

Un asopado para los Dioses.

Mi Buenos Aires querido

La Avenida 9 de Julio en vista aerea

Recientemente tuve la oportunidad de viajar a Buenos Aires. No puedo contar las incontables veces que me recomendaron que visitara la capital de este hermoso país, así que después de algunos intentos fallidos finalmente pude conocer esta hermosa capital suramericana.
Tengo que decir simplemente que me enamore...no quiero que ciudades hermosas a las que he amado por décadas y a las cuales he ido con muchísima frecuencia o incluso vivido sientan celos pero es que Buenos Aires tiene el encanto de mis amadas New York, Boston o Madrid unido a ese no se que tienen las ciudades de Latinoamérica y sin bien en cierto que por mucho tiempo los Argentinos han tenido una tonta fama de pedantes tengo que decir que no existe nada mas lejos de la realidad.

Durante todo el viaje no hubo ni un solo momento en el cual tan falso estereotipo se hiciera realidad, no hubo ni una sola persona que no fuera total, absoluta y completamente amigable, servicial y dispuesto a orientar a dos turistas venezolanos, pudiera decir quizás que nuestra nacionalidad a fin de cuentas era lo único que parecía causar curiosidad ante la tan convulsionada realidad política del país pero nunca fuimos objeto de una sola señal de patanería.

De la ciudad puedo decir que es encantadora.  No puedo en este momento como venezolana dejar de sentir un poco de nostalgia por el famoso lo que pudiera ser y no es...pero eso sería materia de mil y un blogs.  Volviendo a la hermosa Buenos Aires debo decir que disfrutamos uno y cada uno de los 6 días que duró el paseo, creo que básicamente porque tomamos la determinación de no abarcar más de lo que podíamos y decidimos disfrutar al máximo lo que nos diera tiempo de hacer es decir separarnos un poco del turista que piensa que conoce el Louvre porque vio la Monalisa y ser un poco más el turista de a donde nos lleve el río.

Que puedo recomendar entonces del viaje y que me funciono?

1. El autobús de dos pisos que recorre la ciudad.  Decidimos tomarlo con el ticket abierto de 48 horas, de esta manera nos dio tiempo de recorrer la ciudad de punta a punta y bajarnos en los lugares que nos llamaron la atención.  En este recorrido y con esta ventana de tiempo pudimos ver el stadium del River, el planetario, el campo de polo, la zona de Palermo, Palermo Hollywood y el barrio chino el primer día y el segundo día lo tomamos para la parte de la ciudad que nos faltaba incluyendo la casa rosada, el obelisco, la plaza de mayo, el congreso, la Av. 9 de julio y haciendo una primera parada en el barrio de San Telmo (que por ser domingo tenía un ambiente de bazar increíble) para finalmente retomar el bus y terminar con el stadium del boca y caminito.  Un súper tip? En verano funciona hasta las 10 de la noche así que sí se toma el ticket de 48 horas después de las 4 de la tarde que baja el calor entonces se puede aprovechar por 3 días hasta que terminen las 48 horas.

Mafalda espera en San Telmo para quienes quieren tomarse fotos con ella

2. Quedarnos en la zona de La Recoleta fue muy buena elección, mejor ubicación imposible todo a menos de pocos minutos caminando y Alternativas increíbles de atracciones, gastronomía y diversión.  El hotel boutique en el que nos quedamos tenía tarifas razonables e incluía buenos desayunos. Mi queja? El hotel tenía habitaciones con vista o sin vista y cuando reservamos una con vista no nos aclararon que la vista era al cementerio de la recoleta, sin lugar a dudas un poco espeluznante ver todos los máusoleos a la tétrica luz de la luna de las 3 de la mañana.

3. Cafe con tango. Algo que consegimos al hacer en una transversal que descubrimos mientras caminábamos por la Av. 9 de julio. Totalmente autóctono mucho más espontáneo que el show de tango y con aperitivos incluidos con el precio de los tragos.

4. Compras. A pesar de que no se trataba de un viaje de compras siempre queda tiempo para husmear. Recomiendo especialmente la zona de los outlets. Especialmente a la ropa lacoste la mejor relación precio valor que conseguimos en el viaje.

Plato del Restaurant Miranda - Incomparable

5. Comida. No se cómo describirlo.  Soy una persona afortunada que ha tenido la maravillosa oportunidad de viajar y comer en lugares esquisitos por todo el mundo, pero la comida en buenos aires tiene algo y es que siempre es buena, desde las milanesas de una franquicia, hasta el menú de un restaurante chic de Palermo Hollywood pasando por las pascualinas de la avenida Alvear o la pizza de la primera pizzería que consigas....y eso si todo con dulce de leche cada postre tenía la opción del dulce de leche extra, definitivamente el único viaje que he hecho donde por ser la comida tan deliciosa no he sentido remordimientos de dieta pues seria impensable pensar en dieta ante tales maravillas culinarias.  Sobreestimado siga la vaca...definitivamente se puede conseguir carne de mucha más calidad sin embargo aún así vale la pena conocerlo por ser un punto turístico. 

Simplemente y como dice el tango mi Buenos Aires querido cuando yo te vuelva a ver...

La mas suuuuuper facil receta de un tres leches

Esta receta creo que debe ser una de las recetas mas fácil y rápida de postre que he preparado en toda mi vida.  Quizás su único contra es que los ingredientes no son lo mas baratos del mundo, pero puedo garantizar que con una batidora eléctrica se puede preparar en menos de quince minutos y dejara al que la prepare como el mejor chef pastelero del mundo.

Para prepararla hace falta, Una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada, una lata de crema de leche, un vaso de leche pasteurizada, un paquete de plantillas italianas (las que se usan para el tiramisú pueden conseguirse en tiendas de delicatessen aunque también las he visto en el central madeirense), una tasa de crema chantilly lista para batir y canela al gusto.

Se mezclan todas las leches y se baten en la batidora.  Se desmenuzan las plantillas lo mas que se puede y se remojan en la mezcla de tres leches (cuatro en realidad) hasta que se terminen de deshacer.  Se debe obtener una textura de migajas.  Una vez listo se pasa a un refractario grande o a vasitos individuales.

Se bate la chantilly, se pasa a una manga pastelera, se decora el postre y se espolvorea con canela.

Particularmente me gusta servirlo bien frió de nevera.

Mas fácil y rápido creo que imposible!

Aventuras margariteñas........Capitulo 4

Playa Zaragoza

Normalmente al hablar de playas en Margarita, creo que la primera que nos viene a la mente es Playa el Agua, luego están Parguito, El Yaque, El Tirano y bastantes otras que me vienen a la mente pero que seria aburrido seguir relatando.

Lo cierto es que, ante las vicisitudes de bañarnos en la Playa del Hotel y lo lejos que se encontraba Playa el Yaque de nuestro lugar de hospedaje me encontre con una disyuntiva.

Me recomendaron a Playa Paraiso pero la informacion en Internet era escasa y me parecio que no estaba bien equipada para mi Tropa.

Finalmente en el mismo hotel me recomendaron Playa Zaragoza.  Jamas en visitas a Margarita la habia oido y mucho menos visitado.  Muy cerca del hotel Dunes donde nos hospedamos la Playa es definitivamente Una DELICIA!!!!!!!!!.  Mis hijos la amaron.  Excelentes sillas y toldos, no falto la amigable familia que nos atendio a nuestra llegada, desde el papá que nos cuido el carro, la mamá que nos consiguio el puesto y el muy amable Jorge que nos hizo todos los mandados que le pedimos.

Algo muy particular que solo vi en esta playa, las deliciosas píñas coladas que preparan en puestos bastante improvisados en el bulevar que bordea la playa.  A pesar que no quise indagar mucho en los ingredientes usados (Hasta cocoanis me pareció ver) el resultado era delicioso en sabor y en actitud!

http://www.playazaragoza.com/

La maravillosa, fantastica e inagualable cheesecake (torta de queso en criollo pues)

La torta de queso para mi representa más que una receta, representa la búsqueda de hacer algo cada vez mejor.  Desde que era una niña, herede la receta del cheesecake que mi mama y mis tías preparaban en su etapa de reposteras (hubo muchas, pero muchas etapas de este clan mientras crecía, la de reposteras, chefs, diseñadoras, costureras, empresarias...), asi que cuando ya tuve edad suficiente para usar la batidora y prender el horno me avoque a la dulce tarea de hacer la torta de queso que preparaba según la receta que teníamos en la casa, con todo y su mermelada de Guayaba.  Con gran orgullo me dedique a  que cuanto ser humano me conociera probara mi torta y creía con la ignorancia y la soberbia propia de los 17 años que yo hacia sino la mejor, por lo menos una de las 10 mejores tortas de queso de todo el mundo.  

Hasta que un día lo impensable ocurrió.  En un viaje a New York y siguiendo la recomendación de unos amigos de la familia nos dirigimos a comer (no sabíamos que en realidad íbamos a devorar) a un famoso deli de Manhattan llamado Carnegies.  Este tipo de restaurantes que para mi la verdad no son mas que comederos, son muy famosos por esos lares y básicamente son lugares donde se comen sándwiches, con la particularidad de que entre dos lonjas de pan hay desde kilo hasta kilo y medio  de carnes curadas como rofbif, pastrami o pavo. 

Después de tratar de reconocer a todos los famosos que han dejado como prueba de su visita al sitio una foto (hasta al Puma me pareció ver) y de estar tan llenos de comida que no podíamos pensar en comer por lo menos en dos días, la muy simpática camarera (me parece que la misma que muchos años después durante un viaje con esposo le dijo que si él lograba comerse el sándwich que pedía y que ella se negaba a  ordenarle, se lo regalaría) se acerco a nosotros diciendo: "Aren't you trying our famous cheesecake?".

En esa época de mis soberbios 17 años, donde no solo juraba que hacia la mejor torta de queso del mundo sino también me consideraba bilingue, por supuesto que le respondí con el correspondiente What?,(herramienta sumamente usada por mi en esos días hasta que no lograba entender lo que me decían, lo cual seamos francos podía llevarse su tiempo).  Varios intentos fueron necesario junto con una muy apropiada señalada al lugar donde reposaban los dulces para que logrará entender su sugerencia y por supuesto que al ver algo así tuvimos que pedirla aunque fuera para llevar.  De hecho era tal su hipnotizante impacto sobre nosotros que pedimos las dos disponibles por aquellos días la de fresas frescas y la de chocolate y "rugelach" http://en.wikipedia.org/wiki/Rugelach .

Por supuesto que aun personas golosas como nosotros estábamos humanamente incapacitados para degustar las fabulosas tortas, así que esperamos al desayuno (el juramento de no comer en dos días es imposible de cumplir en NY)

Al probarla los sabores eran indescriptibles, de la misma manera que la decepción. Que delicia de sabor y que ducha de agua fría para mi humilde tortica de queso, la cual  en ese momento era imposible que fuese  llamada chesecake sin sentirse humillada por la regodeante alta e impresionante chesecake de fresas frescas que venia de carnegies.

Continuará..........................

Aventuras margariteñas..........Capítulo 3

El Valle 

La hermosa Iglesia de la Virgen del Valle

A pesar de que no soy una católica 100 por ciento practicante (que no me oigan en el San José de Tarbes) tengo ciertas creencias arraigadas que quizás para algunas personas sean un poco absurdas pero para mi son simplemente lo que soy y punto.  

Soy firmemente creyente de las vírgenes patronas de cada tierra y considero un ritual particular efectuarles la correspondiente visita apenas llego a mi destino vacacional. Dicho esto, es mas que claro que estando sumida en las aventuras margariteñas no podía dejar pasar mas tiempo sin ir a ver a la Virgen del Valle.  

Ver a la Virgen del Valle en esta oportunidad para mi resulto en la misma experiencia energizante que resulta cada vez que visito a una virgen en su tierra.  Es tanta la fe y la energía que se percibe en su santuario que una corta visita de media hora parece ejercer  una automática renovación de fe y esperanza.

Esta visita contó a su vez con una jocosa e ilustrante anécdota. He convertido a mis hijos en participes de este ritual de visitar a la virgen cada vez que llegamos de vacaciones a un lugar.  En nuestras ultimas vacaciones fuimos a ver a la Virgen de Candelaria patrona de las Islas Canarias, lo cual quizás para ellos fue un poco atemorizante por lo enorme y oscura que es su basílica.

Esta visita fue diferente.  Mis hijas son adictas confesas a las princesas de Disney y en este momento de sus vidas (3 y 4) años todo gira en torno a un cuento de hadas.  Desde que llegamos y vieron la iglesia tan clara y con tantas cúpulas imaginaron que se trataba de un "casquillo", les explique que no era un "castillo" sino una iglesia lo cual trataron de asimilar con cara de pocos amigos.  Esta explicación perdió todo sentido cuando entraron a la iglesia y vieron a la hermosisima virgen del Valle.  Definitivamente mami mentía porque ¿Cómo una princesa tan hermosa con todo y corona no iba a vivir en un castillo?  Nuevamente acudí a la explicación de que no era una princesa en su castillo sino una virgencita en su iglesia además de afirmar que era la madre de Dios.  Me miraron con cara muy seria.  Les explique como se reza en la iglesia, les hable del padre que da la misa y trate de ilustrar en un lenguaje apropiado lo que la Virgen María representa para la iglesia católica. En esta explicación participo también mi hijo.  Siendo un niño de casi 7 años hizo indagaciones propias de su edad así que su gran  duda era si la virgen del valle se había muerto allí, y porque había tantas vírgenes.  Hice lo mejor que pude al explicarle que la Virgen María era una sola y que tenía muchas representaciones. O se sintió conforme con la explicación o no le hizo mayor caso porque acto seguido me pidió un helado. Sus hermanas me veían muy serias y me sentí feliz porque su cara decía que lo habían entendido. Habia logrado en solo 10 minutos explicarles uno de los misterios mas difíciles de la religión católica, mis habilidades como madre de explicarles el mundo no podían ser mejores!.  Se despidieron muy serias de la virgencita, hicieron la señal de la cruz y salímos de la iglesia a buscar al heladero.  Fue entonces cuando mi hija de 4 años me miro muy seria y me pregunto: ¿Mami y el Príncipe de la "Igencita" donde esta?, no esta en este casquillo?.

Moraleja: la cara de un niño puede mostrar mucho entendimiento pero ese entendimiento siempre será proporcional a la medida de su universo.

Nota mental para mi: las princesas de Disney y las comíquitas de acción están limitadas para mis hijos apenas terminen las vacaciones.

El Sambil

Justamente como lo recordaba, el centro comercial Sambil en Margarita es como sus hermanos en otros lugares de Venezuela, la misma disposición, las mismas tiendas y pareciera que hasta la misma gente paseando entre vitrinas y quejándose reiteradas veces de lo costoso que esta todo.  

Lleno hasta mas no poder aun tratándose de un lunes no nos dejo mayores impresiones o novedades. 

Comimos en el Hard Rock Café. Por supuesto que no la mejor comida pero sin duda alguna mucho mejor que el de Caracas y deliciosa para los niños que devoraron menús infantiles y malteadas.

Algo diferente: La joyería Boticelli con piedras Semipreciosas para hacer collares aptas para todo tipo de presupuestos y siempre un toque encantador y de elegancia si se combinan apropiadamente

Aventuras margariteñas............Capítulo 2

Definitivamente los recuerdos mas maravillosos de un momento de nuestras vidas al ser enfrentados años después pueden ser un poco decepcionantes........

A la hora de elegir un hotel para pasar vacaciones con los niños me decidí por una en la bahía de  Pedro González por tres razones: Playa, playa y playa.  Es que siendo caraqueña crecí con una bendición que muchas veces damos por hecha y que ahora que no tenemos pareciera muy muy lejana; las playas del litoral a solo media hora de caracas, esa bendición de playas donde podíamos ir a pasar un día y regresar plácidamente a la capital.  Ahora que ya esas playas no son ni la sombra de lo que eran siempre busco la oportunidad de que en vacaciones mis hijos puedan disfrutar el mar y no solo sean niños de piscina.

Dicho esto el recuerdo de la playa de este hotel para mi era maravilloso, una playa de pura arena, de poco oleaje fantástica para bañarse o montar en moto de agua.

Con que me encontré ?????

Me encontré con una playa maravillosa pero para nada amigable para niños pequeños.......el oleaje en la orilla muy fuerte para que se bañaran y una vez pasado donde rompen las olas muy hondo para ellos.  Hasta mi hijo mayor en su etapa de aventuras extremas me confeso después de ser "revolcado" por un sinnúmero de olas que la playa estaba un poquito "fuerte"

Horror y fin de mundo! La aventura margariteña no es en piscinas que para eso esta caracas o piso 11 (denominación común que recibe nuestro destino playero en el litoral central). Debía buscar una playa apta para mis pequeñines!

El Yaque

Después de algunas recomendaciones y básicamente como consecuencia del trafico que no nos dejo llegar a la tan recomendada Playa Paraiso nos dirigimos a Playa el Yaque. Por tratarse de un lunes la playa estaba bastante vacía a nuestra llegada.  

Un poquito decepcionante? El hecho de que los mejores toldos se reserven para los restaurantes...entiendo perfectamente el punto de las personas que trabajan en la playa de que esa es su ganancia, pero seria bueno que hubiera una parte de esos toldos que pudieran usar las personas con niños pequeños quienes cuando hacemos un paseo debemos llevar la mitad de la casa  "literalmente" e  incluir todas las meriendas que son requeridas cada media hora. Sin embargo y como mi vida no es solo ser "mami" considero que para parejas o familias de adultos esta fantástico y la atención es excelente.

Después de varios intentos finalmente conseguimos un buen puesto para los niños con una buena atención.

Que les puedo decir? La playa es increíble y totalmente kids friendly.  Mi hija pequeña de 3 años se bañaba sola y esto no solo es un hito por lo mansa de la playa sino por su etapa de "mamitis" para todo, la cual olvido mientras retozaba en el mar.

Que disfrute a mas no poder aparte de ver a mis hijos bañarse en el mar sin temores? Nuestra gastronomía playera que creo que es única en todo el mundo por su variedad. Empanadas, obleas, huevos duros, tostones, helados,  vuelve a la vida y por supuesto las deliciosas ostras las que obviamente no deje pasar!

El Sr.Ostrero Amablemente me permitió fotografiarlo!

Aventuras margariteñas.........Capítulo 1

Mi relación con la isla de margarita siempre ha sido esporádica; a pesar de que me encanta la isla y de que cada  vez que vengo juro volver pronto siempre ocurre algo que me hace postergar ese retorno por mucho mas tiempo del planeado.  He vivido todas las versiones de la aventura margariteña; de niña con mis padres; de universitaria con mis amigas en "semana santa"; con mi primer gran amor en nuestro primer viaje juntos; con mis queridos abuelos y finalmente con mi grupo de amigos laborales.  Este ultimo viaje termino con un terrible sin sabor cuando fui llamada para recibir la triste llamada que me notificaba la dolorosa partida de mi abuelo y probablemente eso me mantuvo lejos de la isla por mas de 8 años.

8 años y 3 hijos después me aventure a vivir por primera vez la aventura margariteña en una nueva versión, la aventura margariteña con niños pequeños.  Así que acá relato como se siente por primera vez vivir nuevamente la isla y después de tantos años siendo "mami".

Arepas Gourmet

Después de una mala experiencia a la hora del desayuno en el hotel me dirigí con los niños vía Playa el agua buscando desayuno e imaginándome que invariablemente  no íbamos a conseguir mas opciones que empanadas, empanadas, empanadas....

Luego de unos 25 puestos los cuales se veían cada uno mejor que el otro pero cada uno menos "kid friendly" que el otro, pensé que seria casi misión imposible conseguir un sitio donde los niños pudieran comer sin estar en el medio de la vía.  Pasando Paraguachi las conseguimos.  Unas chicas muy alegres y serviciales que se han establecido en Margarita. Su puesto esta ambientado en el mundo del surf, la cual me imagino es una de las razones que las trajo a la isla.  Lo especial de sus Arepas no son sus rellenos de Reina Pepeada, Queso Guayanés, vegetales salteados  o el mas atrevido Capresa que ya hemos visto en una que otra Arepera Gourmet de Caracas. Lo especial de sus Arepas son sus masas, las hacen de avena con queso, yuca, caraotas, ocupo, albahaca, ñame, papa y pare de contar.  

Los niños devoraron Arepas de masa de avena con queso y  rellenas de queso guayanés y yo probé una de masa de albahaca rellena con tomate margariteña y queso telita, sencillamente Superior.

Total absoluta y completamente recomendado vía playa el agua y antes de llegar  a Paraguachi las Arepas del puesto Tiki......definitivamente para no dejarlas pasar.